COOKSHOP, Rafinera Cloud Kitchen’ın (RCK) büyük ortağı oldu
COOKSHOP, sağlıklı beslenme planları ile adrese teslim sağlıklı yemek bölümünde faaliyet gösteren Rafinera (RSY) ve üç yıl evvel bulut mutfaklar üzerine kurduğu Rafinera Cloud Kitchen’ın (RCK) büyük ortağı oldu.
Daha evvel Nevzat Aydın, Ahmet Özokur, Tuba Yazıcı, Emre Karaca, Damla Şener Akkaynak, Aret Parunakyan, Ece Elbirlik Ürkmez, Bülent Aksu üzere 15 yatırımcıdan da takviye alan Rafinera, artık COOKSHOP’un liderliğini yapacağı yeni stratejik yatırımlarıyla faaliyetlerine devam edecek.
COOKSHOP, merkezi bir mutfak ve ona bağlı çok sayıda uydu bulut mutfaktan oluşan, farklı damak tatlarına hitap eden 30’dan fazla markasıyla yemek platformları üzerinden sipariş alan RCK’nin, başta İstanbul akabinde da başka vilayetlerde şube sayısını süratle arttırmasını ve çok kısa müddette Türkiye’nin en yaygın bulut mutfak zinciri olmasını hedefliyor.
100 BULUT MUTFAĞA ULAŞACAM
COOKSHOP Markalar Topluluğu, öz sermayesiyle açtığı mevcut 65 şubesini üç yıl içinde 100’e çıkarma gayesine paralel olarak Rafinera’yla birlikte lezzet ve teslimat odaklı bulut mutfak markası RCK’yı da Türkiye genelinde 100 bulut mutfağa ulaştırmayı hedefliyor. COOKSHOP’un Kurucusu ve Yönetim Kurulu Lideri Ayşe Karı, “Rafinera’nın süratli servis restorancılık dünyası içinde yeni bir iş modeli ve iş yapma vizyonu sunan bulut mutfak bazlı hizmetlerinin paha zincirimizin bir halkası haline gelmesiyle operasyon alanımızı da genişletiyoruz. Rafinera ile olan stratejik iştirakimizde bir bayan teşebbüsçü ile çalışmak beni çok memnun ediyor. Rafinera CEO’su Didem Altınbaşak Tulgan, hizmet alanı içinde bir birinci olan noktayı yakalamış, bunu bir teşebbüse dönüştürmüş, başta Endeavor olmak üzere iş dünyasında fark edilmiş” dedi.
Rafinera CEO’su Didem Altınbaşak Tulgan ise, Türkiye’nin en sevilen markalarından olan COOKSHOP ile olan bu paydaşlık için çok heyecanlı olduğunu tabir etti.
BULUT MUTFAK NEDİR?
Gıda işletmelerinde, yemek teslimatı ve paket servis için gereken tesisleri ve hizmetleri sağlayan ticari bir mutfak alanı olarak tanımlanan Cloud Kitchen, yemeklerin üretim ve hazırlık süreçlerinin yapıldığı, yalnızca mutfaktan oluşan, ama müşterilere fizikî ortamda (cafe, restoran gibi) hizmet verilmeyen, yani müşteri ağırlama alanına sahip olmayan bir mutfak modeli, bir restoran tipi olarak son yıllarda dikkat çekiyor.
Bu işletmeler ekseriyetle ağır nüfuslu bölgelerde bulunuyor ve çeşitli restoran markalarını barındırıyor. Klâsik restoranların tersine fizikî bir ağırlama yerine muhtaçlık duymadan sadece online siparişler üzerinden faaliyet gösteren bulut mutfaklar, bir besin teknolojisi (fooodtech) iş modeli olarak da tanım ediliyor.
patronlardunyasi.com
