Edebiyatla içli dışlı, kahveyle sarmaş dolaş bir İtalyan şehri: Trieste
Kaan İNCİLİ
Trieste o denli bir yer ki, ne bir Roma üzere kalabalık ne de bir Napoli üzere gürültülü. Lakin sokaklarında yürürken insanın içinde hem İtalya’nın sıcaklığı hem de Orta Avrupa’nın zarafeti eş vakitli yankılanıyor. Zira burası İmparatorlukların kavşağında büyümüş bir liman çocuğu. Bir yandan denize açılmış, bir yandan kültürlere mesken sahipliği yapmış. James Joyce’un bir vakitler yürüdüğü sokaklarda yürümek, Italo Svevo’nun yazdığı atmosferi solumak, Trieste’yi bir kentten çok bir öykü kitabına dönüştürüyor.
Şehir merkezinde Piazza Unità d’Italia, tam bir başyapıt. Gerinizde Habsburg zarafetiyle yükselen beyaz mermer binalar, önünüzde sonsuz bir mavilik… Bu meydan, Avrupa’nın denize açılan en büyük meydanı olarak sizi karşılıyor ve şöyle fısıldıyor: “Burada vakit yalnızca saatle ölçülmez, bazen bir kahveyle, bazen bir melankoliyle akar.”
Kahve demişken… Trieste, İtalya’nın kahve başşehridir. Lavazza, Illy, Hausbrandt üzere markaların doğduğu yer burasıdır. Hatta o denli ki, Triesteliler kahveyi farklı bir lisanla sipariş eder. Espresso yerine “nero”, cappuccino yerine “capo” derler. Caffè San Marco, yalnızca kahve değil, bir edebiyat mabedidir. İçeride otururken kitabınızı okuyan bir hayalet görürseniz şaşırmayın, tahminen de Svevo hâlâ bir şeyler karalamaktadır.
Eğer biraz tabiat, biraz tarih, biraz da deniz havası isterseniz, Miramare Şatosu sizi bekliyor. Denizin çabucak kıyısında, beyaz mermerleriyle masalsı bir duruşu var. Habsburg Prensi Maximilian için yapılmış bu şato, okyanuslara açılan hayallerin, yazgıya dönüşen gerçeklerin durağı üzere.
Trieste, yalnızca meydanları ve kıyı şeridiyle değil, birebir vakitte müzeleriyle de kültürel bir zenginlik sunar. Bilhassa Revoltella Müzesi, çağdaş sanat severler için muazzam bir adres. Baron Pasquale Revoltella’nın neoklasik konutunda kurulan müze, hem yapısıyla hem içeriğiyle göz doldurur. İtalyan ve Avrupa çağdaş sanatının kıymetli örneklerini görebileceğiniz bu müze, Trieste’nin kültürel yüzünü anlamanın en şık yollarından biri.
Bir öbür özel adres ise Civico Museo del Mare – yani Denizcilik Müzesi. Trieste’nin yüzyıllardır süren denizcilik geleneğini, eski gemi modelleri, haritalar ve deniz araçları üzerinden keşfetmenize imkan sağlar. Denizle iç içe bir kentte, denizin kıssasını dinlemek ziyadesiyle manalı olacaktır.
Gelelim akşama…
Trieste’de gün batarken kent öbür bir yüzünü gösteriyor. Liman boyunca uzanan Rive caddesi, gençlerin, çiftlerin ve gününü keyifle sonlandırmak isteyenlerin buluşma noktası. Deniz kokusu, müzik sesine karışıyor.
Via Torino ve Cavana bölgesi, hareketli akşamların kalbi. İrili ufaklı barlar, canlı müzik yapan yerler, butik şarap barları ve lokal biraları deneyebileceğiniz yerler burada. Kimi yerlerde Caz çalıyor, kimi yerlerde İtalyan popu… Lakin her masada bir şey değişmiyor: Dostlukla kaldırılmış kadehler ve keyifle uzayan sohbetler.
Bir bardan çıkıp çabucak köşedeki tatlıcıdan sıcak bir strudel almak ya da geceye bir Illy espresso ile noktayı koymak Trieste metodu veda biçimi olabilir.
Sokak lezzetlerinden uzak duramayanlardansanız, burası size enteresan bir karışım sunacak. Bir gün Jota çorbasıyla Sloven tesirini hissederken, öbür bir gün prosciutto crudo eşliğinde saf İtalyanlık yaşayabilirsiniz. Lakin en hoşu, deniz ürünleri… Adriyatik’in taptaze balıkları, Trieste metodu sade fakat şık tabaklarla servis edilir.
Tatmadan Dönmeyin: Jota (lahana ve fasulye çorbası), Calamari alla Triestina, Prosecco şarabı, Presnitz tatlısı, Illy kahvesi
Görmeden Dönmeyin: Piazza Unità d’Italia, Miramare Şatosu, Caffè San Marco, Grotta Gigante, Carso Platosu
Ertelemeyeceğiniz tek hayaliniz, sizi farklı ufuklara götürecek yeni seyahatler olsun. Sevgiyle kalın.
patronlardunyasi.com
